Грубейшая ошибка, которую многие допускают при лечении пищевого отравления и кишечных инфекций – это поглощение всевозможных лекарств из домашней аптечки. Достоверно известно, что в подавляющем большинстве случаев организм может справиться с патогенными агентами самостоятельно, без дополнительной медикаментозной поддержки. Поэтому в терапии диета при отравлениинедоброкачественными продуктами питания всегда должна стоять на первом месте.
Ценность диетического рациона
Блюда, которые мы употребляем в пищу каждый день, можно назвать полезными лишь с большой натяжкой. В действительности обилие жиров, углеводов и специй не способствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта, а при многих хронических заболеваниях такое питание пойдет только во вред.
Первоочередная задача при пищевом отравлении – убрать все раздражающие факторы, которые мешают восстановлению ЖКТ.
Диета при этом играет ведущую роль: устранив из рациона все «агрессивные» продукты, мы нормализуем работу пищеварительной системы, значительно повышаем ее защитные свойства и, в конечном итоге, ускоряем самопроизвольное излечение симптомов и последствий пищевого отравления.
Мнение врачей:
При отравлении особенно важно следить за питанием, чтобы помочь организму быстрее восстановиться. Врачи рекомендуют придерживаться легкой диеты, исключая жирные, жареные, острые блюда, алкоголь и кофе. При отравлении полезно употреблять отвары из зерновых культур, нежирное мясо, каши, овощи и фрукты. Важно пить много воды для вывода токсинов из организма. Начинать питание стоит постепенно, с небольших порций, чтобы не нагружать желудок. При наличии рвоты и сильных болях в животе следует воздерживаться от еды и обратиться к врачу.
Когда начинать диету
Переходить на лечебное питание при пищевом отравлении нужно сразу же, как только появится хотя бы 1-2 из нижеперечисленных симптомов:
- боли в животе независимо от их локализации;
- тошнота, рвота, потеря аппетита;
- повышенное газообразование (метеоризм);
- понос и учащение стула;
- повышение температуры тела.
На диету следует сесть и в том случае, если вас беспокоят частые боли в животе на фоне хронических заболеваний ЖКТ.
Общие принципы диеты после пищевого отравления
Чтобы составить правильное меню на каждый день, при планировании диеты после пищевого отравления нужно соблюдать ряд рекомендаций:
- питание должно быть частым и небольшими порциями. В острую фазу заболевания есть нужно не реже 4 раз в день, причем в строго определенные часы. При серьезных отравлениях рекомендуется 6-кратное питание.
- Строго запрещены продукты, провоцирующие бродильные процессы, повышенное образование газов и усиление секреторной активности кишечника (подробности ниже).
- При большинстве пищевых отравлениях и кишечных инфекциях блюда должны даваться в протертом и измельченном виде. Приоритет отдается жидкой и полужидкой пище.
- При лихорадке рекомендуется пить как можно чаще(с осторожностью – при диарее).
Конкретные рекомендации по питанию после пищевого отравления зависят от особенностей заболевания и тяжести состояния больного. В отечественной диетологии выделяют несколько видов лечебных диет, известные под различными номерами. Их общая характеристика указана в таблице.
| Номер диеты | В каких случаях назначается | Что можно (примеры) | Что нельзя (примеры) |
| №2 | Острые кишечные инфекции в период выздоровления | Большинство продуктов питания в протертом или рубленом виде | Холодная и горячая пища.Бобовые: фасоль, соя, горох. |
| №4 | Диарея при шигеллезах, сальмонеллезах, иерсиниозах и других инфекциях | Мясные бульоны, слизистые супы, вареное мясо и рыба, протертые каши, кисели и желе, некислые фруктовые соки | Капуста, свекла, маринованные продукты, соленья, копчености, пряности, молоко и молочные продукты, молотый кофе |
| №5а | Острые гепатиты и обострения хронических гепатитов | Овощные супы, постные мясные или рыбные бульоны, отварные или паровые мясо/рыба, яйца, молочные продукты, фрукты и ягоды, компоты, некрепкий чай | Грибы, шпинат, щавель, репа, редис, лимон, пряности, какао, шоколад.Любая жирная пища и продукты, богатые животными жирами |
Диету следует соблюдать до тех пор, пока не наступит существенное улучшение состояния. В среднем ее сроки составляют не более 5-7 дней.
Опыт других людей
При отравлении особенно важно правильное питание и диета. Люди советуют придерживаться легкого меню, избегая жирной, острой и слишком пряной пищи. Рекомендуется употреблять больше жидкости, особенно теплых напитков, чтобы помочь организму избавиться от токсинов. Фрукты, овощи, каши – отличный выбор для восстановления сил. Начинать следует сразу после появления симптомов отравления, чтобы ускорить процесс выздоровления. Важно помнить, что правильное питание и диета играют ключевую роль в быстром восстановлении организма после отравления.
Читайте также:
Примерное ежедневное меню
Ниже представлен пример диеты при отравлении, которая будет достаточно эффективной в большинстве случаев. Массы продуктов не указаны, поскольку они зависят от индивидуальных особенностей каждого человека.
На завтрак:
- Овсяная или геркулесовая каша на воде с добавлением небольшого количества сахара.
- Яблочное желе.
- Сухарики из ржаного хлеба.
- Некрепкий черный чай.
В полдник:
- Сухарики из ржаного хлеба (можно сушки).
- Некислое яблоко (лучше красное).
- Некрепкий черный чай.
На обед:
- Постный куриный бульон с морковью, рисом и сухариками.
- Парное или вареное куриное филе.
- Любой кисель.
На ужин:
- Отварная нежирная рыба с вареной картошкой.
- Некрепкий чай с сахаром.
- Некислое яблоко.
Таким образом, диета при отравлении должна быть щадящей. Несмотря на ее видимую ограниченность, она помогает существенно восстановить работу ЖКТ. Зачастую соблюдения простейших рекомендаций по питанию оказывается достаточным, чтобы справиться с пищевым отравлением.
Частые вопросы
Когда можно начинать нормально питаться после отравления?
Через неделю после отравления можно постепенно вводить в рацион овощные супчики (без капусты и фасоли) и крупяные отвары. Далее постепенно можно включать в рацион свежие овощи, начиная с крошечных порций – буквально по 1 столовой ложке.
Какую диету нужно соблюдать при отравлении?
Диета при отравлении Диета при пищевом отравлении также играет важную роль. В первые дни рекомендуют исключить из рациона жирную, жареную, копченную, острую пищу, кондитерские изделия и сладости, молочные продукты, свежие овощи и фрукты, газированные напитки и кофе.
-
Читайте также:
Можно ли есть хлеб при пищевом отравлении?
Лучшая диета при пищевом отравлении включает хлеб, яблочное пюре, рис, бананы. В этих продуктах есть клетчатка, микроэлементы, они легко усваиваются. Временно стоит отказаться от напитков с кофеином, алкоголя, молочных продуктов, жирного, жареного, острого.
- Можно, конечно, использовать рассол от консервированных помидоров или огурцов в качестве помощи при отравлении для восстановления нормального уровня жидкости, микроэлементов, сахара, соли в организме.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При отравлении важно употреблять легкоусвояемые продукты, такие как каши на воде, куриный бульон, отварные овощи. Избегайте жирных, жареных и тяжелых блюд, которые могут нагрузить желудок.
СОВЕТ №2
Пейте много жидкости, чтобы избавиться от токсинов и предотвратить обезвоживание. Подойдут теплые напитки, негазированная минеральная вода, зеленый чай или отвар лекарственных трав (мята, ромашка).
СОВЕТ №3
Исключите из рациона острые, кислые, слишком сладкие продукты, алкоголь и кофе. Они могут раздражить слизистую оболочку желудка и усугубить состояние при отравлении.
